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Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  2.3 KB  |  71 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: phil@rice (William LeFebvre)
  3. Newsgroups: mod.recipes
  4. Subject: RECIPE: Cherry cream cheese pie
  5. Message-ID: <8047@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 13 Feb 87 06:17:57 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Organization: Rice University, Houston, Texas, USA
  9. Lines: 59
  10. Approved: reid@decwrl.UUCP
  11.  
  12.  
  13.           Copyright (C) 1987 USENET Community Trust
  14. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  15. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  16. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  17. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  18. the USENET Community Trust or the original contributor.
  19.  
  20. .RH MOD.RECIPES-SOURCE CHERRYCHEESE-1 D "1 Dec 86" 1987
  21. .RZ "CHERRY CREAM CHEESE PIE" "A simple cherry cream cheese pie"
  22. My wife makes this for me periodically, and it is always delicious.  No
  23. baking is required, and it is very easy to make.
  24. .IH "Makes one pie"
  25. .IG "1" "graham cracker pie shell"
  26. .IG "8 oz" "cream cheese" "250 g"
  27. .IG "\(12 cup" "sour cream" "125 ml"
  28. .IG "1/3 cup" "granulated sugar" "60 g"
  29. .IG "\(12 tsp" "vanilla" "2.5 ml"
  30. (or to taste)
  31. .IG "4 oz" "whipped cream" "120 g"
  32. .IG "14 oz" "cherry pie filling" "400 g"
  33. (1 can)
  34. .PH
  35. .SK 1
  36. Cream together the cheese and sour cream.
  37. .SK 2
  38. Fold in sugar gradually.
  39. .SK 3
  40. Add vanilla and mix well.
  41. .SK 4
  42. Fold in whipped cream.
  43. .SK 5
  44. Pour into pie shell and chill for at least 3 hours.
  45. .SK 6
  46. Pour excess syrup from the can of cherry pie filling.  Leave some, but you
  47. certainly don't need all of it. The sauce should cover the cream cheese mix,
  48. but the cherries shouldn't be drowning in it.
  49. .SK 7
  50. Pour pie filling on top.  Serve cold.
  51. .NX
  52. If you don't have the time to sit around for 3 hours waiting for the pie
  53. to chill, make the cream cheese filling the night before and let the pie
  54. chill overnight.
  55. .PP
  56. We prefer to use non-dairy whipped cream substitute.
  57. We usually use the same brand name ingredients for best results:
  58. Philadelphia cream cheese, Breakstone's sour cream, Cool-whip,
  59. and Comstock cherry pie filling.
  60. .SH RATING
  61. .I Difficulty:
  62. easy.
  63. .I Time:
  64. 20 minutes preparation, 3 hours chilling.
  65. .I Precision:
  66. approximate measurement OK, especially with the vanilla.
  67. .WR
  68. William LeFebvre
  69. Department of Computer Science, Rice University, Houston, Texas, USA
  70. phil@Rice.edu
  71.